L'Afrique dans votre assiette...

14 Place D'Avrinsart

88000 EPINAL

France

09 74 56 30 12

Repas d'entreprise à Nancy et dans les Vosges (à Épinal, à Saint-Dié-des-Vosges, à Remiremont, à Gérardmer…)

Service de livraison de repas en entreprise

Bonjour, Je suis Zeyna, cuisinière et manager des saveurs de la Teranga à Épinal. Après une longue expérience de cuisinière et traiteur dans la restauration et l’organisation de repas de groupes dans les Vosges et ailleurs, face à la demande récurrente de plusieurs entreprises et comités régionaux, j’ai décidé de développer aujourd’hui mon service de livraison de repas aux entreprises.

Épicerie africaine Épinal

Repas d'entreprises dans les Vosges, Epinal, Golbey, Thaon les Vosges, Saint Dié des Vosges

Ce service particulièrement adapté pour des occasions spéciales ou tout simplement pour découvrir ensemble un menu coloré de produits et épices du monde vous offrira une alternative, une pause pour votre équipe, un moment fédérateur pour la cohésion de groupe.

Pour décliner ce service, j’ai conçu plusieurs possibilités

Service individuel :

Pour ceux qui n’ont pas le temps de se déplacer pendant la pause déjeuner et qui toutefois veulent un repas savoureux et équilibré, nous vous livrons directement à votre lieu de travail. Le repas est livré chaud dans l‘heure qui suit votre commande. Cela convient pour vos repas de tous les jours.

Pour cette pose déjeuner, je vous propose une sélection de salades et produits frais. Toujours sélectionnés chez des producteurs régionaux. Bien que ces produits soient locaux, les recettes sont toujours imprégnées d’une touche exotique.

Service collectif :

Lorsque vous êtes plusieurs, les formules déjeuner ou diner sont déclinées dans un esprit convivial. Par exemple, pour 5 personnes, les plats peuvent être individualisés et les accompagnements (riz, plantains, légumes …) rassemblés pour un service et partage plus conviviaux.

Repas de comité ou d’entreprise :

Pour ces évènements spéciaux où vous souhaitez rassembler et fédérer des groupes ou tout le personnel de l’entreprise, je vous propose un service spécial, clé en mains, à la demande. Un échange avec vous nous permettra de concocter le meilleur service personnalisé, adapté à la typologie des participants. Le but est de créer une ambiance unique qui renforcera les liens entre collaborateurs. Tout peut être pensé pour cela, ambiance, décor, musique

Les plats

Ce service particulièrement adapté pour des occasions spéciales ou tout simplement pour découvrir ensemble un menu coloré de produits et épices du monde vous offrira une alternative, une pause pour votre équipe, un moment fédérateur pour la cohésion de groupe.

Nos entrées

Cuisine sénégalaise - Nancy

Salade africaine

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Zoom sur les entrées

Les entrées sont rares dans la cuisine africaine et d'Afrique de l'ouest en particulier, Il faut laisser de la place pour le plat principal qui constitue la colonne vertébrale du repas qui est généralement copieux. Il existe néanmoins des entrées et soupes qui sont souvent des déclinaisons d'ingrédients utilisés dans les plats : Athiéké, semoule, taboulé, riz, fonio ...

Les saveurs de la Teranga vous propose ses compositions de salades de produits saisonniers, toujours concoctées avec une touche exotique.

Nos plats chauds

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiébou Yap

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Les garnitures

Les plats de la saveur de la Teranga sont accompagnés de garniture typiques d'Afrique de l'ouest, elles accompagnent idéalement ces plats et apportent une touche exotique.

Nous commercialisons depuis maintenant 2 ans des produits africains en boutique à Epinal, il est donc tout naturel de maîtriser les circuits d'acheminement et de qualité des produits.

Le service traiteur est le premier gagnant de cette double affectation cuisine/boutique et chacune des activités apporte à l'autre ses exigences et la tire vers le meilleur.

Nous sommes ainsi fiers d'être à la fois des ambassadeurs de la cuisine africaine et les diffuseurs de ses produits.

Tous les produits frais arrivent chez nous une fois par semaine, notre fournisseur de fruits et légumes dispose de la norme ISO 9001 et attache une importance particulière à la qualité des produits.

Pour certains produits plus rares, nous sommes en relation commerciale durable avec des producteurs africains locaux qui nous acheminent les produits par fret aérien.

Il va sans dire que pour préparer un repas d'entreprise prévu à l'avance, nous cherchons la meilleure adéquation en fonction du nombre de personnes et du menu mis en place.

Focus sur les condiments.

Cuisine sénégalaise - Nancy

Yassa

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi

 

Cuisine sénégalaise - Nancy

Mafé

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi

Cuisine sénégalaise - Nancy

Soupe kandia

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiou

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Couscous

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Bouroukhé

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Aloco

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Athiéké

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Poisson braisé

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Poulet braisé

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

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Zoom sur les desserts

Bien qu'ils ne sont pas bien connus, l'Afrique de l'ouest recelle de délicieuses recettes de désserts et gourmandises qui accompagneront délicatements les mets. Les désserts font souvent la part belle aux fruits et apportent de la fraîcheur aux fins de repas souvent épicés.

Les saveurs de la Teranga a sélectionné et revisité pour vous certaines recettes dont certaines ont été agréablement adaptées avec des fruits régionaux.

Salades de fruits exotiques, tartes ananas, bananes, mangues, chutneys, bananes au four ou flambées sont quelques unes des recettes que je vous propose.

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Cuisine sénégalaise - Nancy

Thiebou diene

Ce plat "national" sénégalais à base de riz brisé est consommé dans plusieurs pays d'Afrique de l'ouest, c'est un grand classique, il est particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritives. Le "tieb" se décline en thiebou diene quand il est à base de poisson et thiebou yap quan il est à base de viande. généralement servi dans un grand plat, c'est le plat par excellence pour un partage convivial.

Ingrédients :  pulvinar velit, nec condimentum erat. Nulla facilisi.

Zoom sur les grillades

Le printemps et l'été sont des occasions exceptionnelles pour organiser un événement de groupe, indoor ou en plein air. Les saveurs de la Teranga vous propose des menus à base de grillades, salades, desserts et fruits.

Les poulets braisé façon afrique de l'ouest ont une saveur unique apporté par leur marinade de fruits et épices exotiques.

Le mouton peut être décliné en mechui et le boeuf en délicieuses brochettes épicées.

Nous vous conseillons bien sûr, cependant Tout est péparé avec vous pour faire un événement unique et fédérateur.

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